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第二章 世界上最简单的一套减肥方法
黄金原则第一条:如果你感觉到饥饿,那么就吃吧
为什么有的人不饿却总想着吃东西呢?
也许你已经猜到那些并不是因为饥饿才吃东西的人的主要原因之一,就是他们之所以吃只是处于习惯而已。像你大脑中其他错误的思维程序一样,我们已经养成的在每天的指定的时间进餐的习惯是我们通常忽视甚至无视身体本身的判断力的罪魁祸首之一。‘
实际上,很多人对自己身体发出的信号如此不敏感以至于他们都不记得应该如何去用心捕捉这些信号了。如果你读了本小节的题目之后,即“为什么有的人不饿却总想着吃东西呢?”然后你对自己说“但是我好象每时每刻都处于饥饿状态!”或者“但是我从未感觉到过饥饿!”那么可能你身上就存在着这种对自己身体信号不敏感的问题。幸运的是,一旦你重新开始注意和关心自己的身体之后,你就又可以重新认识到真正饥饿时身体所发出的信号了,即使它们是难以察觉的。
长期处于饥饿状态是怎样使你反而变胖的?
你是否曾经想过骆驼的驼峰中都储藏了什么东西?那些都是脂肪,囤积起来的脂肪。骆驼储藏脂肪是因为它们不知道自己在下一次进食之前还需要走多长的路。如果你在饥饿时不让自己进食,你的身体也会像骆驼的身体一样做出相同的反应。实际上,如果你尝试减肥已经有相当长的一段时间的话,那么你的身体可能已经习惯于一种持续的储存脂肪的模式了。
相同原理,当你使你的身体处于饥饿的状态时,它会进入生存自救模式。因为它认为可能有饥荒,并在你的细胞中储存脂肪,“以防万一”。长此以往,你的身体开始从你摄取的食物中提取更多的脂肪。这样一来,对本来可能只含几克脂肪的“减肥类食品”烤宽面条,如果你在指定的用餐时间而不是饥饿状态下吃它,你的身体就会尽其所能吸收所有脂肪并将它储存起来以备后用。通常情况下,男士身体中的脂肪会囤积在肚子上而女士则会在臀部和大腿部位堆积脂肪。
这就从一方面揭示了为什么瘦的人即使吃很多也不会长胖---由于他们不让自己挨饿,他们的身体就会消耗和使用身体内的脂肪或是将多余的脂肪排出体外。
除此之外,长期无视你的身体对食物的需求会改变你的新陈代谢。如果你的新陈代谢较快,你的身体将会在一天中消耗更多的卡路里,但是倘若你在饥饿的时候阻止自己进食,你的新陈代谢会减缓以保存更多的能量。这会导致精神萎靡、慵懒,很多人都亲身体会过这样轻微的抑郁症状。
如果以上所说的还不足以解释节食反而会令人变胖的原理的话,还有一点可以说明这种情况,那就是假如你让自己挨饿的话,那么你会在自己的潜意识中形成一种针对食物的紊乱的思考方式。这种有关食物的微妙的焦虑会在你的大脑中引发一种影响神经系统的化学变化,从而导致虚假的饥饿信号以及对食物的渴望和暴饮暴食的饮食模式。这将是一个恶性循环的过程----你越不相信你自身所发出的饥饿的信号,你的身体发出信号的可信度就越低。不过,这儿我有一些好消息要告诉你:
你只需要在身体饥饿时进食就可以恢复你身体本身的判断力。
只需要短短几天的时间,你的新陈代谢就可以恢复平衡状态,你的身体也会逐渐放松,吸收它此时真正需要的营养物质,并轻易的将多余的物质排出体外。
黄金原则第二条:吃自己想吃的,而不是自己认为应该吃的
抵制是徒劳的
一旦你告诉自己不要吃某种食物(通常情况是因为你被告知这些食物对你身体有害),你就破坏了你和这种食物间的自然平衡关系。结果不是你对这种食物的欲望降低,而是这种被禁止的食物对你的诱惑力更大了。你的积极的意愿和控制饮食的抵制(包括自我抵制)间的战斗是徒劳的。当你“友好的”对待每种食物并且听从你自己身体的判断力时,你就将摆脱那些不服从你自己直觉的冲突和负罪感。
当你不再抵制自己的直觉并开始按照它所告诉你应该吃的食物来进食时,你也许会发现自己的口味改变了。
黄金原则第三条:有意识的去吃,尽享每口美味
我从体重过重的人身上注意到了一件很有趣的事情。他们每时每刻都在想着吃----除了他们吃东西的时候。这时他们进入了一种出神的状态。他们往自己的口中放入尽可能多的食物以至于他们不能咀嚼和品尝这些食物。
事情看起来似乎很奇怪,但这其中自有它的道理。当我们做的事情是我们生存所必需的事时,如吃饭,深呼吸和做爱,我们的大脑就释放出一种叫做血清素的“快乐元素”。
身体偏重的人经常尽可能快的将食物放入口中,为的是获得大量的血清素。不幸的是,由于他们进餐时毫无自我意识,以至于他们从来没有注意到从胃中发出的信号告诉他们已经吃饱了。结果他们继续狼吞虎咽的吃,把胃撑的越来越大,体重也在不段增加。
问题是即使他们塞入大量食物时暂时获得了快感,过后也会觉得很油腻并有负罪感。事实上,他们心里会感到很糟糕。为了麻木自己,摆脱这种不良的感觉,他们将整个无意识的填充自己的过程再加以重复。
我的瘦身程序的特点之一是:
你可以吃任何自己想吃的,在任何时候吃,只要你完全享受每口食物。
这一点我再怎么强调也不过分。我的意思是“真正的”去享受每口食物:充分咀嚼每口食物是为了品尝它的味道,享受它那美妙的质感和口感。
当然,为了充分享受食物,你必须意识到你自己正在吃东西。
我必须得细嚼我的食物吗?
你也许能回想自己边看电影或足球比赛边吃爆米花、坚果或饼干的情景。当你回过神来的时候,整个一碗、一袋或一盒东西已经被吃光了。下决心细嚼慢咽将使这种暴食不再成为可能,而且,还会给你的健康带来一些意想不到的好处。
你的唾液中的酵素比胃中的浓度更大,能让你更容易消化大块的食物。这样不仅能提高你的消化功能和精力,而且最终你会吃的少并且感觉更好。
黄金原则第四条:当感觉自己饱了时,停止进餐
人体正常的模式是当我们饿了时吃东西,当我们吃饱时停止吃。但我们中许多人会一直吃到我们认为自己饱了为止。更有甚者,一直吃到盘中的食物精光才肯罢休。
当然,如果你错过了第一次吃饱时带来的满足感,你会发现接下来你每吃一口就会觉得不如上一口好吃。你越注意这一点,你就越觉得这一点明显。
既然在腹腔神经发出吃饱了的信号后继续吃东西会带来明确的并且越来越不舒服的感觉,所以你一旦发现这种不舒服的感觉就应立即停止进食,不论你的盘中剩下多少。这一点非常重要。
总有人感到害怕并且说:“如果十分钟过后我饿了怎么办?”
答案很简单。如果你饿了,接着吃。但是你必须吃你实际上想要吃的,而不是你认为自己应该吃的。有意识的吃并且咀嚼每一口。并且当你甚至只是怀疑自己吃饱了时就立即停止进餐。
从“清盘俱乐部”退出
有很多人被我成为“清盘俱乐部“的成员。他们会把放在他们面前的所有东西吃掉,否则他们会感觉很差。不管你是否仍然饥饿或是喜欢吃这些东西,吃掉你盘中的所有食物给人的印象是你的体重掌握在麦当劳店中一日四美圆工资的服务生的手中。让我们面对这一事实:你不会让商店里的售货员告诉你应当花多少钱买衣服吧?
像许多小孩子一样,父母告戒我要吃掉盘中的所有食物,因为印度还有挨饿的儿童。不要低估这条建议的微妙作用,特别是当它是在一个人成长的关键时期被告知的。当然,最终我找到了反对他的理由。我说过,“我体重超重能帮助那些挨饿的孩子吗?”我会将身宽体胖的照片寄给他们,然后附上留言,“你至少知道食物没有被浪费!”
让我将这一点清楚的告诉其余的人---与我们的父母告戒的意见相反,本文由
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转载。吃掉你盘中的所有食物并不能对非洲儿童有什么帮助。如果你真的想对世界饥荒做点贡献,学着控制自己的饮食习惯,在饿时吃东西,享受每口食物,当认为自己饱了时就停止进食。结果你会发现自己比以前吃的少的多,别人可得到的食物也就多了。
从“清盘俱乐部”退出的最简单的方法就是有意在盘中剩点吃的,即使只剩一点点。这样,你就给你的无意识的大脑发出新的信息,让它知道你正在改变。一旦你打破了这种迷信,你会吃的非常舒服,只吃到你觉得饱了为止,即使这意味着盘中还剩一半甚至更多的食物。你的食量会减少,你的自控力会增强。
如果你一会儿又觉得饿了,别担心---接着吃,同样在盘中剩些食物!
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